Der Espresso Martini kombiniert Wodka, Kaffeelikör und frisch gebrühten Espresso. Kräftiges Shaken erzeugt die typische feine Schaumschicht und eine ausgewogene Mischung aus Kaffee, Süße und Alkohol.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 10 clWodka
- 6 clKaffeelikör
- 2 clZuckersirup
- 6 clfrischer Espresso
- 20 clКубики льда
- 6 StückKaffeebohnen
подготовка
- Den Espresso zubereiten und kurz abkühlen lassen.
- Wodka, Kaffeelikör, Zuckersirup und Espresso mit viel Eis in den Shaker geben.
- Sehr kräftig schütteln, bis der Shaker außen kalt ist.
- Doppelt in die gekühlte Cocktailschale abseihen und mit Kaffeebohnen garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Nutze frisch gebrühten, kräftigen Espresso und lasse ihn kurz abkühlen, damit das Eis nicht unnötig schmilzt. Schüttle sehr kräftig, damit sich die typische dichte Schaumschicht bildet. Ein fein abgestimmter Kaffeelikör verhindert übermäßige Süße.
Espresso vollständig aus der Maschine beziehen und den Shaker nach dem Einfüllen sofort schließen.
Вариации
Weniger Zuckersirup ergibt einen herberen Drink. Ein dunkler Rum statt Wodka bringt zusätzliche Gewürznoten.
Herkunft und Charakter
Der Espresso Martini entstand in den achtziger Jahren in London und wird mit dem Barkeeper Dick Bradsell verbunden. Trotz seines Namens enthält er gewöhnlich keinen Wermut.
Häufige Fragen
Warum bekommt Espresso Martini Schaum?
Die natürlichen Öle und feinen Partikel des Espressos verbinden sich beim kräftigen Schütteln mit Luft. Frischer Espresso und genügend Eis verbessern die Schaumbildung.
Wie süß sollte Espresso Martini sein?
Er sollte Kaffee, Wodka und Likör ausgewogen zeigen. Bei süßem Kaffeelikör ist oft kein zusätzlicher Sirup nötig.
Kann man Espresso Martini vorbereiten?
Wodka und Kaffeelikör können vorgekühlt werden. Espresso und Eis sollten erst kurz vor dem Schütteln hinzukommen, damit Aroma und Schaum frisch bleiben.
